Geit og kje |
Melkekvalitet
/
Fagartikkel
Publisert:
Frie fettsyrer i melk
Frie fettsyrer i melk er uønsket fordi disse fører til smaksfeil som harsk og besk smak på melk- og meieriprodukter. Tidligere var høyt innhold av frie fettsyrer et kjempeproblem i geitemelk.
Les mer