Hans Olav overtok familiegården i 2014. Drifta er melkeproduksjon og korn. Nytt melkefjøs er under oppføring, med planlagt innflytting rundt påske. Minsås er produsentlagsleder på Verdal og i tillegg til gårdsdrifta er han innleid som økonomileder for et firma som utvikler en ny type kreftmedisin.
Minsås har gått Mære landbruksskole og er utdannet siviløkonom fra Norges Handelshøyskole. Hans kompetansefelt er innen økonomisk analyse og styring, prosjektutvikling og finansiering, og forretningsutvikling. Han kan vise til ei lang liste av jobberfaring fra ulike firmaer innen bank, medisinteknisk, metallindustri, handel og logistikk, og som foreleser ved NTNU.
Hans Olav er gift og har tre barn. Fritiden brukes til familieaktiviteter som slalåm, langrenn og sykling.