Sandvik ledet TINE Midt-Norge fra 1998 til 2006, og i 2006 tok han steget opp som styreleder for hele TINE, en posisjon han beholdt frem til 2010. Han hadde også vært styremedlem i TINE fra 2002 til 2006. Med et langt og trofast engasjement i organisasjonen var han en viktig ambassadør for norsk landbruk og TINE, og han bidro til å styrke samvirkets posisjon i Norge.
Før sin tid i TINE hadde Sandvik hatt en rekke ledende verv i Sør-Trøndelag Bondelag. I tillegg var han aktiv i politikken som vararepresentant til Stortinget, og han var levende opptatt av å fremme norsk landbrukspolitikk.
Fredmund Sandvik vil bli husket som en sterk stemme i landbruket, med en urokkelig tro på styrken i samvirket og det norske landbrukets verdi. Hans engasjement og omsorg for både organisasjonen og menneskene rundt ham gjorde ham til en høyt respektert og godt likt leder, både blant eiere og ansatte. Med sitt gode humør og varme personlighet klarte han å skape en god atmosfære rundt seg, og han vil bli dypt savnet.