God hygiene i melkerommet er et felles ansvar – og helt avgjørende for kvaliteten på melken som leveres videre. Når rommet er rent og ryddig, blir arbeidsdagen tryggere, og risikoen for forurensning og uhell reduseres.
Mer enn bare ren tank
Det er lett å tenke at det viktigste er å holde innsiden av gårdstanken ren – og det er det selvsagt. Men også utsiden av tanken skal være ren og fri for støv, søl og smuss. En ren tank er viktig for hygiene generelt, og gir et godt inntrykk når vi jobber med mat.
Krav til fasiliteter
For å ivareta både hygiene og arbeidsflyt stiller TINE krav til det som skal være tilgjengelig i tilknytning til gårdstanken:
-
Håndvask med såpe og papir
-
Gode lysforhold
-
Tilgang på varmt vann, med tilstrekkelig varmtvannskapasitet og vanntrykk
-
Lang nok spyleslange til å kunne spyle hele tanken etter behov – også etter henting
-
Ingen fugler/ husdyr i melkerommet
Dette er tiltak som legger til rette for et godt og hygienisk samarbeid mellom deg som bonde og sjåføren som henter melken.
Renhold er trygghet og smittvern
Et rent melkerom handler ikke bare om at det skal se bra ut – det handler om matsikkerhet, arbeidsmiljø og smittevern. Et ryddig og rent rom gir færre fallfarer, bedre trivsel og høyere kvalitet på arbeidet som gjøres. Melkerommet er det stedet på en gård som får desidert flest besøk gjennom året, så godt renhold og orden her er også viktig for å redusere risiko for å spre smittsomme dyresykdommer mellom gårder med melkeproduksjon.
I TINE jobber vi etter verdien: «Sammen tar vi vare på hverandre». Når vi sørger for god hygiene og ryddighet, tar vi vare på både melken, hverandre – og forbrukernes tillit.